日本コーンスターチが扱うコーンスターチとは！？
みなさんの生活を支えている日本コーンスターチ
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今日は、私が気になる「もの」を紹介したいと思います。
最近、私が気になっているもの、
それは「コーンスターチ」です。
ちょっと聞いたことがあるような、ないようなこの言葉。
みなさんはコーンスターチをご存知ですか？
実は、このコーンスターチは私たちの生活に密接に関わっているんです。
今日は、日本でコーンスターチのトップシェアを誇る、
日本コーンスターチさんのホームページからコーンスターチのことを紹介しちゃいます。
日本コーンスターチさんのコーンスターチは、
独自の製造システムにより、つくられています。
トウモロコシから蛋白質や繊維質などの不純物を丁寧に取り除き、
澱粉のみを精製した高品質のコーンスターチです。
そう、コーンスターチとは澱粉のことなのです。
日本コーンスターチで製造されているこの澱粉は、澱粉のなかでも粘度の安定性に優れており、接着力が高いことから、製紙、段ボールなどの工業用途に使用されています。
食品分野では水あめやブドウ糖、異性化液糖などの糖化原料や、
ビールなどの醸造用原料として、洋菓子や水産練り製品の食感改良剤として幅広く使用されています！
コーンスターチ（澱粉）が、お菓子やビール、段ボールや衣類にまで
使用されているなんて本当に驚きですね。
もっと、コーンスターチのことが知りたい人は、
「日本コーンスターチ」で検索してみてくださいね。